# Fırından alınan pişmemiş ekmek hamuruna çok ince kıyılmış
soğan ve tohumları çıkartıldıktan sonra küçük küçük doğranmış kırmızı et
biberi ve tuz eklenir, yoğrulur.
# Daha sonra lor
peyniri ve zeytinyağı katılır, tekrar yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır yarım saat kadar dinlendirilir.
# Daha sonra bir el ıslatılır, hamur sıkılarak
cevizden büyük parça çıkartılır, diğer elde bulunan ıslatılmış kaşığa aktarılır ve kızgın yağa atılır.
# Biberli hamur kızartmaları altın rengi alana kadar kızartılır. Fazla yağını almak için kağıt havluya çıkarılır.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.
