# Oda ısısında yumuşamış margarin karıştırma kabına konur, üzerine
yoğurt eklenir.
# Margarin ve
yoğurt el çırpıcısı ya da mikser yardımıyla karıştırılır.
# Üzerine çökelek ve pul
biber eklenir, biraz daha karıştırdıktan sonra, elenmiş un, tuz ve kabartma tozu katılır.
# Bütün malzemeler özleşene kadar yoğrulur. Sert kıvama yakın bir hamur elde edilir.
# Biberli kurabiye hamurunun üzeri kapalı olarak 15 – 20 dakika dinlendirilir.
# Dinlenen hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Önce avuç arasında yuvarlanır, sonra üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırılır.
# Bütün kurabiyeler bu şekilde hazırlanır, yağsız fırın tepsisine dizilir.
# Tepsi önceden bir hayli kızdırılmış 200 derece fırına sürülür. Kurutmadan 15 – 20 dakika pişirilir.
# Fırından çıkıp soğuduktan sonra tüketilebilir.
