# Tencereye ince kıyılmış
soğan ve tereyağı bırakılır. Orta ateşte pembeleştirilir.
# Bu arada turşunun tohumları çıkarılır, 1 santim kalınlığında doğranır. Sarımsak ince kıyılır. Bulgur yıkanır ve suyu süzülür.
# Kavrulan
soğana, bulgur ve tuz katılır. Bir kaç dakika çevrilir.
# Sonra
sarımsak ve turşu aynı anda atılır. Hemen ardından su ilave edilir.
# Tencerenin kapağı kapatılır. Kaynama noktasına gelince ocak kısılır. 5 dakika sonra ateşten alınır.
# 20 dakika dinlendirilir. Alt-üst ederek karıştırılır ve servise sunulur.
