Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Tebriz Pilavı (Pilavlar)

Banu Atabay's Tebriz Pilavı
Ana sayfa » Pilavlar » Tebriz Pilavı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Tebriz Pilavı



Hazırlanması:
# Fasulyeler ayıklanır, yıkanır, 1 cm. uzunluğunda küçük küçük doğranır, yumuşayana kadar haşlanır.
# Haşlanan fasulye, süzgece dökülür, soğumaya bırakılır, saklanır.
# Pilavın pişeceği tencereye, ay çiçek yağı ve tereyağı konur, ısınınca kıyma eklenir, sürekli karıştırarak kavrulur.
# Üzerine domates salçası ve tuz eklenir, salçanın kokusu gidene kadar kavrulur.
# Bu arada pirinç suda bekletilmeden, doğrudan iyice yıkanır, suyu süzülür.
# Kavrulmuş kıymalı salçalı karışıma pirinç eklenir, orta ateşte 5 – 6 dakika kavrulur.
# Üzerine haşlanmış fasulye ve karabiber eklenir, birkaç kez çevrilir.
# En son et suyu ve fasulyenin haşlama suyu katılır, tencerenin kapağı kapatılır. Önce hızlı sonra kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
# Süre sonunda ocak kapatılır, tencere ile kapak arasına kağıt havlu konur, yarım saat dinlendirilir.
# Pilav demlendikten sonra ezmeden karıştırılır. 10 dakika daha dinlendirilir, ıslatılmış kaseye konur, düz tabağa ters çevirerek sofraya getirilir.




https://ml.md/tr840


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
İstanbul Pilavı

Pilavlar
10150 defa bakıldı
01.Sep.2009
Tay Pilavı

Pilavlar
13164 defa bakıldı
01.Sep.2009
Ramazan Pilavı

Pilavlar
11582 defa bakıldı
01.Sep.2009
Büryan Pilavı

Pilavlar
16388 defa bakıldı
01.Sep.2009
Bulgur Pilavı

Pilavlar
15397 defa bakıldı
08.Ekm.2009
Çiftlik Pilavı

Pilavlar
13052 defa bakıldı
08.Ekm.2009


1,5 Su bardağı pirinç
100 gr. dana kıyması
250 gr. taze fasulye
4 Çorba kaşığı ay çiçek yağı
1 Çorba kaşığı tereyağı
Yarım çorba kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
2 Su bardağı fasulye haşlama suyu
1 Su bardağı et suyu