# Hazır yufkalar artı şeklinde kesilir, her yufkadan 4 üçgen parça çıkacağı için toplam 12 üçgen parça elde edilir.
# Yufkaların geniş tarafına, kıyılmış dereotu ve rende beyaz
peynir karışımından uzunlamasına yeteri kadar konur.
# Peynirli tarafından başlayarak sarılıp rulo yapılır, sonra kendi etrafında döndürülerek gül şekli verilir.
# Bütün börekler aynı şekilde hazırlanır, uç kısımları alt tarafa gelecek şekilde kenarlı bir tepsiye dizilir.
# Böreklerin üzerine 1 litre su gezdirilir, 1 saat suyun içinde bekletilir.
# Süre sonunda börekleri sıkılarak suyun içinden alınır, bol yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
# Şipşak böreklerin üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürülür, çörek otu serpilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 195 derece fırına verilir, açık pembe renk alana kadar pişirilir.
# Ilıyınca ikram edilir.
