# Her simit 8 eşit parçaya kesilir.
# Bir kaba
yumurtalar kırılır,
yoğurt, tuz, un ve karbonat eklenir, iyice çırpılır.
# Çukur, küçük bir tavaya bol miktarda sıvıyağ konur. Ateşe yerleştirilir.
# Simit parçaları sıvı karışıma batırılır, ısınmış yağa atılır. Altın rengi olana dek kızartılır.
# Sıcak veya ılık olarak ikram edilir.
