# Tavaya yağ konur, orta ateşe yerleştirilir, ısınınca kıyma eklenir, eze eze kavrulur. Ateşten alınca tuz eklenir.
# Yoğurt az tuzla iyice çırpılır. Ezilmiş
sarımsak eklenir ve karıştırılır.
# Simit 1 parmak eninde doğranır. Et suyu tencereye konur az tuz eklenir. Kaynamaya başlayınaca simitler atılır ve şekli bozulmadan yumuşayana kadar pişirilir.
# Simitler servis tabağına alınır. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirilir. Kavrulan kıyma bırakılır ve pul
biber serpilir.
# Sıcak olarak servis edilir.
