Semizli Pilav (Pilavlar)

# Tencereye sıvıyağ konur, kızınca ince kıyılmış sarımsak katılır, birkaç kez çevrilir.
# Üzerine yıkanmış bulgur eklenir, bulgur sertleşene kadar kavrulur.
# Daha sonra bulgurun üzerine, 2 su bardağı su ve hemen sonra yarım su bardağı su ile çırpılmış yoğurt eklenir.
# Pilav tenceresinin kapağı kapalı olarak, orta – kısık ateş arası 20 dakika pişirilir.
# Bu arada yıkanmış semizotu, maydanoz ve taze soğan ince kıyılır. Domatesin kabukları soyulur, tavla zarı şeklinde doğranır.
# Pişen pilava hazırlanan malzemeler, karabiber ve tuz ilave edilir, karıştırılır, tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte 5t dakika daha pişirilir.
# Semizli pilav yarım saat dinlendikten sonra sıcak olarak sofraya getirilir.