Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Patlıcanlı Pilav (Pilavlar)

Banu Atabay's Patlıcanlı Pilav
Ana sayfa » Pilavlar » Patlıcanlı Pilav


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Patlıcanlı Pilav



Hazırlanması:
# Pirinç ayıklanır, tuzlu ılık suda yarım saat dinlendirilir.
# Patlıcanlar soyulur, önce tuzlu suda acısının çıkması için bekletilir, sonra sudan çıkarılır, yıkanır, kurulanır ve ince ince doğranır.
# Doğranan patlıcanlar kızgın yağda kızartılır, kağıt havluya çıkartılır.
# Pilav tenceresine yağ konur, biraz ısınınca dinlenmiş, iyice yıkanmış ve süzülmüş pirinç eklenir.
# Yağ ve pirinç 4 – 5 dakika kavrulur.
# Üzerine 3 su bardağı kaynar su ve tuz eklenir.
# Önce harlı ateşte sonra kısık ateşte 17 dakika pişirilir.
# Ocaktan alınmadan önce kızartılmış patlıcanlar eklenir, hafifçe pirinçler kırılmadan karıştırılır, kapakla tencere arasına kağıt havlu konur ve demlenmeye bırakılır.




https://ml.md/tr271


Diğer Diller

        

Benzer Tarifler
Patlıcanlı Yumurta

Yumurta Yemekleri
12252 defa bakıldı
20.Sep.2009
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı

Kebap Tarifleri
22429 defa bakıldı
23.Sep.2009
Patlıcanlı Köfte

Köfte Tarifleri
10411 defa bakıldı
26.Sep.2009
Etli Pilav

Pilavlar
9076 defa bakıldı
08.Ekm.2009
Şehriyeli Pilav

Pilavlar
8818 defa bakıldı
08.Ekm.2009
Domatesli Pilav

Pilavlar
8109 defa bakıldı
08.Ekm.2009


2 Su bardağı pirinç
1 Çay bardağı sıvıyağ
3 Su bardağı kaynar su
2 Adet patlıcan
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Su bardağı kızartma yağı