Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Puf Böreği (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Puf Böreği
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Puf Böreği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Puf Böreği



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına yumurta su, sıvıyağ konur karıştırılır. Tuz, bir avuç unla karıştırılmış karbonat ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapalı olarak yarım saat dinlendirilir. Bu arada peynir ezilir, kıyılmış maydanozla karıştırılır. Margarin yakmadan eritilir.
# Dinlenen hamur dört eşit parçaya bölünür, her parça unlu zeminde merdaneyle tatlı tabağı kadar açılır. Aralarına margarin sürerek üst üste konur (en üste yağ sürülmez)
# Hamurun arasındaki margarini katılaşması için, hamur yarım saat buzlukta bekletilir.
# Süre sonunda katlı hamur unlu zeminde, oklavayla olabildiğince ince ve büyük çapta açılır.
# Elde edilen yufkadan büyük su bardağı ağzıyla kesilmiş yuvarlak parçalar çıkarılır.
# Yuvarlak parçanın kenarına peynirli iç konur, poğaça gibi katlanır, ruletle kesilir, ya da bastırılır.
# Derin tavaya sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca hazırlanan börekler atılır, iki yüzü pembe renkte kızartılır, kağıt havluya çıkarılır.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.




https://ml.md/tr873


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Temcit Böreği

Börek Tarifleri
11884 defa bakıldı
01.Sep.2009
Paçavra Böreği

Börek Tarifleri
23140 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Kol Böreği (Patatesli)

Börek Tarifleri
26660 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Tepsi Böreği

Börek Tarifleri
22609 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Zarf Böreği

Börek Tarifleri
26036 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Makarnalı Sigara Böreği

Börek Tarifleri
17323 defa bakıldı
17.Ekm.2009


1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 çorba kaşığı margarin
İçi İçin;
Yarım küçük kalıp beyaz peynir
10 – 12 dal maydanoz
Kızartmak İçin;
2 su bardağı sıvıyağ