Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çörek Tarifleri


Pırasalı Açma Çörek (Çörek Tarifleri)

Banu Atabay's Pirasali Acma Corek
Ana sayfa » Çörek Tarifleri » Pırasalı Açma Çörek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Pırasalı Açma Çörek



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına yoğurt, yumurta, yumurta beyazı, oda ısında yumuşamış margarinle sıvıyağ konur, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.
# Üzerine tuz, bir avuç unla karıştırılmış kabartma tozu, ele yapışmayan yumuşaklıkta hamur olana kadar elenmiş un eklenir, yoğrulur. Hamur yarım saat dinlendirilir.
# Pırasalar temizlenir, yıkanır, çok ince doğranır. Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca pırasa, salça, karabiber ve tuz birlikte atılır, karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte 20 – 25 dakika pişirilir.
# Pırasa ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Daha sonra içine rende beyaz peynir katılır karıştırılır.
# Dinlenen hamurdan yarım limon kadar parçalar koparılır. Unlu zeminde, merdaneyle, tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
# Hamurun ortasına bir çorba kaşığı kadar pırasalı iç konur. Hamur önce sağdan ve soldan kapatılır, sonra rulo şeklinde sarılır.
# Çörekler yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış tepsiye bir parmak ara ile dizilir. Pişirmeden önce 10 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.


Not: Pırasalı iç, alışılmamış bir çörek harcıdır. Ancak lezzeti oldukça yerindedir.


https://ml.md/tr1224


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler
Cevizli Çörek
Çörek Tarifleri

14092 defa bakıldı
03.Nov.2009
Otlu Çörek
Çörek Tarifleri

9447 defa bakıldı
03.Nov.2009
Haşhaşlı Çörek
Çörek Tarifleri

18016 defa bakıldı
04.Nov.2009
Reçelli Çörek
Çörek Tarifleri

6808 defa bakıldı
04.Nov.2009
Sosisli Çörek
Çörek Tarifleri

7420 defa bakıldı
04.Nov.2009


1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
2 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
1 çay kaşığı tuz
İçi İçin;
5 adet ince pırasa
7 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin;
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı çörekotu