# Yoğurma kabına ılık su alınır, üzerine ufalanmış yaş maya ve kesme şekerler konur, şekerler eriyene kadar parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine
yumurtanın beyazı,
yoğurt, ılık
süt ve yavaş yavaş un eklenerek yoğrulur, hamur iyice özleşince yoğurma kabının ağzı ıslak bir bezle kapatılarak 1 saat dinlendirilir.
# Bu arada haşhaş ezmesi ve sıvıyağ bir kapta karıştırılır.
# Zaman dolunca hamur 16 eşit parçaya bölünür ve her parça bir yemek tabağı büyüklüğünde açılır.
# Fırçayla, haşhaşlı yağ açılan yufkaya sürülüp rulo yapılır ve bir ucunu tutarak diğer ucu etrafına sarılarak şekil verilir.
# Tüm parçalar bu şekilde hazırlandıktan sonra, yağlanmış tepsiye dizilir, üzerine ayrılan
yumurta sarısı sürülür. 1 saat daha tepside dinlendirilir.
# 175 derece fırında 35 dakika pişirilir.
