# Yufkalar üst üste konur. Sigara böreği yapımında olduğu gibi 8 eşit, üçgen parçaya kesilir. (Toplam 32 üçgen parça)
# Süt sıvıyağ ve
yumurta çırpılır. Ayrı bir kapta
peynir ezilir, kıyılmış maydanoz ve
yumurta beyazıyla karıştırılır.
# İlk üçgen alınır, yüzeyine
sütlü karışım sürülür. Üzerine ikinci yufka tam ters şekilde yerleştirlir. Üzerine
sütlü karışım sürülür.
# Dikdörtgen şekline benzeyen yufkaların tam ortasına 1 çorba kaşığı kadar
peynirli iç konur.
# Yufkalar iki kenardan rulo yapılır,
peynirli kısımda buluşturulur. Uçları da sıktırılarak birleştirilir.
# Hazırlanan börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine kalan
sütlü karışım gezdirilir. 1 saat bekletilir.
# Süre sonunda böreklere
yumurta sarısı ve
süt karışımı sürülür. Önceden ısıtılımış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Ilık olarak servis yapılır.
