# Yoğurma kabına yumuşak margarin, sıvıyağ,
peynir,
yoğurt ve sirke konur. Parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine biraz un, tuz, mahlep ve karbonat bırakılır. Kısa süre daha karıştırılır.
# Sonra toplanana kadar azar azar un eklenerek yoğrulur.
# Hamur masaya çıkarılır, üzerine yoğurma kabı kapatılır ve 10 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda hamurdan küçük
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır, hafifçe yassılaştırılır.
# Kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. 18-20 dakika pişirilir.
# Ilık olarak ikram edilir.
