# Balıklar temizlenip yıkandıktan sonra, üzerlerine sirke gezdirilir, yarım saat kadar dinlendirilir.
# Kızgın yağda balıklar kızartılır.
# Çukur bir tencerenin içine et suyu konur,
peynir eklenir,
peynir eriyince kızaran balıklar,
peynirli karışıma atılır.
# Kısık ateşte pişmekte olan
peynirli balığa ince kıyılmış taze
soğanın yeşil kısımları eklenir.
# Lezzetini arttırmak için
limon, tuz konur.
# 15 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.
