Mercimekli Sulu Köfte (Köfte Tarifleri)

# Mercimek akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır.
# Köfteyi hazırlamak için; yoğurma kabına ekmek içi, rendelenmiş soğan konur ve şeklini kaybedene kadar yoğrulur.
# Üzerine kıyma, karabiber, kimyon ve tuz eklenir, 2-3 dakika yoğrulur.
# Köfte harcından misket kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. 190 derece fırında pişirilir.
# Bu arada soğan ince kıyılır ve sıvıyağda pembeleştirilir. Salça, tuz eklenir, birkaç dakika sonra soyulmuş ve küp doğranmış domates katılır.
# Domates şeklini kaybedince kuşbaşı doğranmış patatesler ilave edilir. Kapaklı olarak 5 dakika pişirilir. Sıcak su katılır.
# 15 dakika sonra mercimek ve köfte eklenir. Kapaklı olarak 15 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.