# Süt ve yağ bir kapta karıştırılır. İçi için;
peynir ezilir, maydanoz kıyılır ve
yumurta akıyla karıştırılır.
# İlk yufka serilir, yüzeyine
sütlü karışımdan, yufkayı ıslatacak kadar sürülür.
# Sonra yufka dört kenardan ortaya katlanarak kare şekli verilir. Yüzeyine biraz daha
sütlü karışım sürülür.
# Elde edilen kare şeklindeki yufka artı şeklinde kesilir ve 4 adet kare şekil çıkarılır.
# Her karenin otatsına
peynirli iç konur. Zarf gibi üçgenler ortaya kapatılır. Daha sonra üçgenler, iç görünecek biçimde geriye katlanır.
# Bütün börekler yağlanmış tepsiye dizilir. Yumurta sarısı kalan
sütlü karışıma eklenir, karıştırılır. Böreklerin üzerine sürülür.
# Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir, börekler kızarana kadar pişirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.
