# Ispanaklar yıkanır, suyu süzülür. Körpe dalları ve yapraklar ince, ince doğranır.
# Diğer taraftan çukur bir kaba
yumurtalar kırılır, çırpıcı ya da mikserle iyice karıştırılır.
# Üzerine
yoğurt, sıvıyağ,
süt eklenir biraz daha karıştırılır.
# Un kabartma tozu eklendikten sonra, en son doğranmış
ıspanak katılır, iyice karıştırılır.
# Karışım yağlanmış kek kalıbına dökülür.
# 160 derece önceden ısıtılmış fırına verilir. 1 saatten az olmamak üzere içi iyice pişene kadar fırında tutulur.
# Tatlı kek yapımındaki ilk yarım saat fırın kapağını açmama kuralı,
ıspanaklı kek içinde geçerlidir.
# Kek piştikten sonra bir süre bekletilir, servis tabağına ters çevrilir.
# Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
