# Ilık
süt, şeker
yumurta, sıvıyağ, unla karıştırılmış maya bir kaba konur ve parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine tuz ve orta sertlikte bir kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır, ılık bir ortamda 45 dakika dinlendirilir.
# İç hazırlamak için;
peynir ezilir ve kıyılmış maydanozla karıştırılır.
# Dinlenen hamur unlu zeminde, merdaneyle küçük bir tepsi kadar açılır.
# Hamurun yüzeyine iç serpilir. Fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır.
# Rulo biraz çekilerek uzatılır ve iki ucu birleştirilerek büyük bir simit şekli verilir.
# Börek, yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. Üzerine çırpılmış
yumurta sürülür, susam ve çörekotu serpilir.
# Son olarak bıçakla eşit aralıklarla çizikler atılır.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirilir.
# İkram edileceği sırada çiziklerden kesilir.
