# Önce iç hazırlanır;
soğan ve
domates rendelenir, maydanoz ince ince kıyılır. Kara
biber, tuz ve su eklenir, iyice karıştırılır.
# Sıvıyağ ve su çukur bir kaba konur. İlk yufka tezgaha serilir. Üzerine bu sıvı karışım sürülür. Yufka ikiye katlanır, bu yüzeye de sıvı karışım sürülür.
# Bu vaziyette ki yufkanın yarısına kıymalı harcın üçte biri yayılır, kalan boş kısım üzerine kapatılır.
# Yufka akordiyon gibi büzdürülür, yağlanmış küçük bir tepsiye konur. Kalan 2 yufkalık malzeme de aynı şekilde hazırlanır ve sıkı bir şekilde yan yana dizilir.
# Kalan sıvı karışım üzerine sürülür. 185 derece fırına verilir ve kızarana kadar pişirilir.
# Arzu edilen şekilde dilimlenerek ikram edilir.
