# İnce bulgur yoğurma kabına konur. Üzerine ince kıyılmış
soğan, az su ve tuz konur. Ovarak karıştırılır, 10 dakika bekletilir.
# Sonra kıyma, reyhan, pul
biber ve kekik eklenir. Eller islatılarak yaklaşık 10 dakika yoğrulur.
# En son ince kıyılmış maydanoz ilave edilir. Maydanoz dengeli karışana kadar kısa süre daha yoğrulur.
# Elde edilen köfte harcından
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Daha sonra yassılaştırılır.
# Köfteler çırpılmış
yumurtaya batırılır. Kızgın yağda kızartılır.
