# Ekmekler 1 cm. kalınlığında kesilir, ekmek dilimlerinden kibrit kutusu büyüklüğünde 12 adet parça çıkartılır.
# Yumurtalar iyice katılaşana kadar haşlanır. Orta yerlerinden 3 mm. kalınlığında 12 adet dilim
yumurta sarıları ile birlikte dikkaatlice dilimlenir.
# Ekmeklerin üzerine ince bir tabaka zeytin ezmesi sürülür. Zeytin ezmesi yoksa 50 adet zeytin çekirdekleri çıkartılarak bıçakla ince ince kıyılır, ekmeğin üzerine sürülür.
# En son olarak
yumurta dilimleri, şekli buzulmadan zeytin ezmesinin üzerine konur.
# Üzerlerine toz kırmızı
biber, kara
biber ve tuz serpilir. Servis ta
baklarına dizilir
# Servise sunulur.
