Soslu Tavuk (Tavuk Yemekleri)

# Paça tavuk etlerinin derileri soyulur. Düz tabağa un, tuz, karabiber konur, karıştırılır. Soyulan tavuk etleri bu karışıma bulanır.
# Tavaya sıvıyağ ve tereyağı konur, orta ateşte biraz ısınınca una bulanmış tavuk etleri yerleştirilir.
# Tavuk etlerinin iki yüzü renk alınca tavadan alınır, kağıt havluya çıkarılır.
# Kuru soğan ince doğranır, bir tencereye konur, üzerine tavuk etlerinin kızardığı artan yağ katılır.
# Soğanlar şeffaflaşıp küçülene kadar kavrulur. Üzerine rendelenmiş domates, salça, sirke, soya sosu, hardal sosu ve kesme şeker eklenir, karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.
# Sosa önceden kızartılmış tavuk etleri konur, tencerenin kapağı kapatılır, orta, kısık ateş arası 25 dakika pişirilir.
# Pişen tavuk etleri, düz servis tabağına çıkarılır, üzerine tencerede bulunan sos gezdirilir, sofraya getirilir.