# İlk işlem olarak
elmalar soyulur, ince dilimlenir, 1 çorba kaşığı toz şeker ve 1 çorba kaşığı
limon suyu ile karıştırılır, bir kenara bırakılır.
# Toz şeker ve
yumurta derin bir kabın içinde şeker eriyene kadar çırpılır.
# Üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağı, ayçiçek yağı ve
süt katılır, kısa süre karıştırılır.
# Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenir, malzemeler bütünleşene kadar karıştırılır. Bu sırada fırın 175 derecede yakılır.
# Ortası delikli kek kalıbı tereyağı ile yağlanır. Hazırlanan kek harcının yarısı kalıba dökülür.
# Üzerine hazırlanmış
elma dilimleri sıkı sıkı dizilir,
ceviz ve tarçın serpilir.
# Kalan kek harcı
elmaların üzerine dökülür, ıslatılmış kaşık arkasıyla dikkatlice düzeltilir.
# Kek fırına verilir, yaklaşık 1 saat pişirilir. Ilıyınca ters çevrilir, üzerine pudra şekeri serpilir.
