# Havuç,
patates küp şeklinde doğranır. Taze
bezelye kullanılacaksa öncelikle az suya
bezelye atılır, 10 dakika haşlanır.
# Daha sonra sırasıyla
havuç ve
patates 5 er dakika arayla suya atılır. Sebzeler yumuşayana kadar haşlanır.
# Sebzelerin haşlama suyu süzülür. Suya atılmadan toplam 3,5 su bardağı suya tamamlanır. Makarnayı haşlamak üzeri tencereye aktarılır.
# Tencere ateşe yerleştirilir içine 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir, kaynatılır.
# Üzerine makarna atılır. Ara sıra karıştırarak 12 – 13 dakika kadar makarna haşlanır.
# Süre sonunda makarna bütün suyu çeker.
# Makarna ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Bu arada
yoğurt, mayonez, yarım tatlı kaşığı tuz, dövülmüş
sarımsak ve bir çay bardağı su iyice çırpılır.
# Çukur bir kaba soğumuş sebzeler, makarna ve
yoğurtlu karışım konur, karıştırılır.
# Salata hazırlandıktan yarım saat sonra servise sunulabilir.
