# Margarin kısık ateşte eritilir, ılıması için biraz bekletilir.
# Çukur bir kaba
yumurtalar kırılır, çatalla şeklini kaybedene kadar çırpıldıktan sonra,
süt ve pudra şekeri eklenir, karıştırılır.
# Üzerine ılımış margarin, elenmiş un,
mısır nişastası,
kakao, kabartma tozu ve vanilya katılır, iyice karıştırılır.
# Hamur normal kurabiye hamurundan cıvık ve pürüzsüz bir kıvam alınca, üzerine küçük parçalara kırılmış pötibör bisküvi eklenir.
# Bisküviler hamur içinde fazla ufalanmayacak şekilde karıştıktan sonra, hamur 2 eşit parçaya bölünür.
# 2 karış eninde alüminyum folyo ya da temiz bir naylon çalışma tezgahına serilir. Bisküvi hamuru uzunlamasına folyoya konur ve dikkatlice sarılır. 2. parçaya da anı işlem uygulanır.
# Buzdolabının ayarı normalden daha soğuk bir konuma getirilir. Bisküvi paketleri buzdolabının alt rafına yerleştirilir, en az 8 saat bekletilir.
# Süre sonunda bisküvi paketleri buzdolabından çıkarılır, bu arada fırın 195 dereceye ayarlanır. Alüminyum folyodan bisküvi hamuru şeklini bozmadan çıkarılır, yarım parmak kalınlığında bıçakla kesilir.
# Kesilen bisküviler yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizilir, 10 – 15 dakika pişirilmek üzere fırına verilir.
# Fırın kapağı açılmadan, mozaik bisküviler içinde soğutulur, arzu edildiği zaman ikram edilir.
