# Margarin oda ısısında yumuşatılır, büyük çukur bir kaba aktarılır. Üzerine pudra şekeri,
süt ve
yumurta sarısı eklenir, kaşıkla ya da parmak uçlarıyla karıştırılarak bulamaç haline getirilir.
# Tuz, vanilya, kabartma tozu katıldıktan sonra, azar azar elenmiş un ve
mısır nişastası eklenir, yumuşağa yakın bir hamur yapılır.
# Hamurdan
cevizden biraz küçük parçalar kopartılır, top gibi yuvarlanır, önce çırpılmış
yumurta beyazına, sonra toz şekere bulanır.
# Şekerlenmiş hamurun tam ortası, işaret parmağı ile oyulur, içine koyu reçel suyu doldurulur, hafif yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir.
# Kurabiyeler önceden bir hayli kızdırılmış 190 derece fırına verilir, açık pembe renk alana kadar pişirilir.
# Soğuyunca servise sunulur.
