Patatesli Tavuk Çorbası (Çorba Tarifleri)

# İlk işlem olarak tencereye ya da düdüklü tencereye tavuk eti ve 8 – 9 su bardağı su konur, tavuk eti yumuşayana kadar haşlanır.
# Başka bir tencereye sıvıyağ konur orta ateşe yerleştirilir, sıvıyağ ısınınca çok ince doğranmış kuru soğan katılır, kavrulur.
# Soğanlar yumuşayınca, iri rendelenmiş patates eklenir. Patatesler soğanla birlikte birkaç kez çevrilir, salça ilave edilir.
# Üzerine 4 su bardağı tavuk suyu konur ve patatesler yumuşayana kadar kanatılır.
# Haşlanan tavuk etleri çok küçük didiklenir ve pişen patateslerin üzerine katılır, üzerine 2 su bardağı et suyu daha ilave edilir.
# Bütün malzemeler birbiri ile özleşene kadar kısa süre pişirilir.
# Sıcak karışımı soğutmak için, 2 su bardağı soğuk et suyu katılır, 2 su bardağı süt eklenir. (Süt sıcak karışıma katılırsa kesilir.)
# En son çorbaya tuz katılır, bir taşım kaynatılır, ocaktan alınır.
# Çorba sıcak olarak servis tabaklarına konur, üzeri ince kıyılmış maydanozla süslenir.