[color=red:6f018d6d92](Soyu Hızla Tükenen GELİNCİK ÇİÇEĞİ Anısına)[/color:6f018d6d92]
# Elek içine 2 su bardağı dolusu gelincik yaprakları ayıklanır, iyice yıkanır, ince süzgeçten geçirerek taç yapraklarının süzülmesi sağlanır.
# Yıkanmış ve süzülmüş gelincik yaprakları çelik tencere içine alınır, üzerine limon suyu ve zencefil katılarak şeklini kaybedene kadar iyice yoğurulur.
# Karışımın üzerine 2 bardak su ve şeker katılarak ocağa alınır, bir iki taşım karıştırarak kaynatılır.
# Karışım ince elekten geçirilerek posa yaprakları atılır, elenen kızıl su, tekrar ateşe alınır.
# Tencere kapaksız olarak iyice kaynatılarak suyunun iyice uçması sağlanır.
# Ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
# Servis yapılacağı zaman, 1 bardak soğuk su üzerine 2 çorba kaşığı hazırlanmış özden katılarak karıştırılır, soğuk olarak içilir.
