# Toz şekerin yarısı çukur bir kab içinde orta ateşte tahta kaşıkla devamlı karıştırarak kavrulur.
# Aynı anda, 1 su bardağı su bir cezvede kaynatılır.
# Şeker eriyip, karamel kıvamına gelince (kaynamadan az önce) ocaktan alınarak, üzerine 1 bardak kaynar haldeki su dökülür. (Su, karamelin üzerine dökerken bir hali sıçrayacaktır dikkat edilmesi gerekir.)
# Karamel katılmış su tahta kaşıkla sürekli karıştırarak homojen bir hal alması sağlanır.
# Su ve karamel iyice karışıp biraz, soğuyunca, üzerine kalan şeker ilave edilerek biraz daha karıştırılır.
# Karışım bir şişeye konarak buzdolabında saklanır.
# İkram edileceği zaman, yarım bardak karışımın üzerine soğuk su ilave edilir, arzu edilirse
limon dilimi ve buz eşliğinde sunulur.
