# Yoğurma kabına tuz ve kabartma tozu konur, üzerine yumuşak margarin eklenir karıştırılır.
# Üzerine
yumurta akı ve ayranın yarısı konur, yoğurmaya başlaır.
# Biraz yoğurunca, kalan ayran ve yoğurdukça eklemek koşuluyla elenmiş un katılır.
# Yumuşağa yakın bir hamur elde edilir, üzeri kapatılır 15 dakika dinlenmeye bırakılır.
# Dinlenen hamur iki eşit parçaya ayrılır. Her parça merdane yardımıyla yarım santin kalınlığında açılır.
# Ayrılan
yumurta sarısı açılan hamurun tüm yüzeyine fırçala sürülür.
# Yarım kibrit kutusu büyüklüğüne keskin bir bıçak ya da hamur ruleti ile kareler kesilir.
# Kareler yağlanmış fırın tepsisine az aralıklarla dizilir. Ortalarına bir kaç adet çörekotu bırakılır. Diğer hamur parçası da aynı şekilde hazırlanır.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırına kesme kurabiyeler verilir, kıpkırmızı renk alana kadar pişirilir.
# Fırından çıkıp soğuyunca servise hazırdır.
