# Pirinç yarım saat ılık suda ıslatılıp, üç dört kez yıkanıp süzülür.
# Küçük bir tencereye bir çay bardağı yağ konur, kızdırılır, çam fıstığı eklenir.
# Fıstık sararınca süzülmüş
pirinç eklenir, bir kaç dakika kavrulur.
# Üzerine sıcak et suyu ve tuz eklenir, önce harlı ateşte sonra kısık ateşte 15 – 17 dakika pişirilir.
# Isıya dayanıklı bir fırın kabı yağlanır yufka, kenarları taşacak şekilde yayılır.
# İçerisine hazırlanan pilav dökülür, yufkanın kenarları pilavın üstüne bohça gibi kapatılır.
# Yufkanın üzeri hafif yağlanır, önceden kızdırılmış 200 derece fırına konur.
# Kızarınca fırından alınır, yufkanın toplanan yeri alta gelecek şekilde ters çevrilir, servis tabağına alınır.
