# Kuru
bakla içi akşamdan ıslatılır.
# Pişirilecek tencereye alınır, üzerine ince kıyılmış
soğan, toz şeker, tuz ve zeytinyağı konur.
# En son üzerine 1 parmak geçecek kadar su konur, orta ateşte iç
baklalar yumuşayana kadar pişirilir.
# Pişme işlemi tamamlanınca, kevgire alınır, kevgirde hiç bir şey kalmayıncaya kadar ezilir.
# Elde edilen püre, hafif ıslatılmış, istenilen şekil bir kaba dökülür, düzeltilir.
# Buzdolabında donması sağlanır.
# Donduktan sonra üzerine
limon suyu gezdirilir, kıyılmış dereotu serpilir.
# Dilimleyerek servis yapılır.
