# Tavuk küçük parçalara bölünür. Yarım fincan sıvı yağ ve 1
limonun suyundan oluşan terbiyede en az 2 saat dinlendirilir.
# Biraz genişçe bir tavaya dinlenmiş
tavuk atılır. Başka bir şey atmadan orta ateşte pişirilmeye bırakılır.
# Ayrıca bir tavada yemeklik doğranmış
soğan kalan sıvı yağda kavrulur. Üzerine salça konur. 1
limon ortadan kesilir, bir ince dilim kesilir. (Limon kabuğunun kokusu için)
# İnce dilim,
limon ve kalan
limon suyu
soğana eklenir. Bir süre pişirilir. Ocaktan alınır.
# Pişmekte olan tavuğa
soğanlı karışım eklenir, tuz, kara
biber, defne yaprağı konur.
# Tavuk yumuşayana kadar pişirilir.
# Sıcak servis yapılır.
