# Yoğurma kabına unla karıştırılmış çabuk maya, şeker ve tuz konur, parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine su,
süt,
yumurta ve yumuşak tereyağı ilave edilir. Un ilave ederek yoğrulur ve orta sertlikte bir hamur elde edilir.
# Hamurun üzeri kapatılır. Ilık bir ortamda yaklaşık 1 saat bekletilir.
# Süre sonunda hamur 12 eşit parçaya ayrılır.
# Her biri parmak uçlarıyla çay tabağı çapında açılır. Ortasına çubuk dilimlenmiş kaşar
peyniri konur.
# Katlanır, kenarlarına iyice bastırılır. Kat yeri alta getirilerek mekik şekli verilir.
# Hazırlanan poğaçalar önce sulandırılmış pekmeze sonra susama batırılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilr.
# 190 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
