# Tencereye tereyağı atılır, ateşe konur, eriyince şehriyeler atılır. Açık kahverengi alana kadar kavrulur.
# Yıkanmış ve suyu süzülmüş
pirinçler ilave edilir. Bir kaç dakika kavrulur.
# Tuz ve
tavuk suyu ilave edilir. Kapak kapatılır. Kaynayınca ateş azaltılır. 12-15 dakika kadar pişirilir.
# Kapakla tencere arasına kağıt havlu konur. Yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda kağıt alınır. Pilavın üzerine 1 çay bardağı kadar soğuk su gezdirilir ve karıştırılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.
