# Kıymanın üzerine yıkanmış
pirinç, ince kıyılmış saoğan, tuz ve kekik eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur.
# Köfte harcı 10 eşit parçaya ayrılır, top gibi yuvarlanır.
# Soğuk su, salça ve tuz bir tencereye konur. Soyulmuş
patatesler yerleştirilir. Tencere orta ateşe yerleştirilir.
# Isınmaya başlayınca üzerine köfteler bırakılır, tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte 35 dakika pişirilir.
# Ateşten almadan hemen önce reyhan serpilir.
# Servis tabağına bir
patates, bir köfte konur ve sofraya getirilir.
