# Ciğerin zarı alınır ve kuşbaşı şeklinde doğranır. Soğanlar ince kıyılır. Biberlerin tohumları alınır, biraz iri doğranır.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta atele yerleştirilir. Isınınca
ciğer atılır, karıştırılır, kapak kapatılır.
# Yaklaşık 15 dakika pişirilir. Sonra
soğanlar atılır. Kapaksız olarak şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Biberler atılır, solana dek çevrilir.
# Ateşten almadan hemen önce kimyon, kekik ve tuz ilave edilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.
