# Temizlenen
koyun ciğeri kuşbaşından bira küçük doğranır, bir tencereye konur, üzerine 8 su bardağı su eklenir, yumuşayana kadar haşlanır.
# Haşlanan
ciğer suyunun üzerinde biriken köpük alınır, ılıması için bekletilir.
# Başka bir tencereye tereyağı ve sıvıyağ konur, eriyince un eklenir, sürekli karıştırarak un sararana kadar kavrulur.
# Üzerine haşlanmış
ciğer suyunun tümü ilave edilir, kaynamaya başlayınca
ciğer taneleri katılır.
# Bu arada terbiye hazırlanır;
limon suyu ve
yumurta iyice çırpılır, pişen çorbadan bir kepçe kadar eklenir, iyice karıştırılır.
# Terbiye çorbanın üzerine ince bir şekilde akıtılır, hemen karıştırılır, tuz eklenir.
# Ciğer çorbası kaynamaya başlayınca, fazla ateşte tutulmaz. Sıcak servis yapılır.
