# Yarım kırmızı lahana 10 dakika kadar sirkeli suda bekletirlir.
# Sonra suyu süzülür ve tütün kıyar gibi ince doğranır.
# Tuz eklenir, gevşemesi için biraz oğulur.
# Üzerine ince doğranmış maydanoz, taze soğan, sirke ve zeytinyağı ilave edilir, karıştırılır.
# Servis tabağına aktarılır.
