Demirhindi Şerbeti (İçecek Tarifleri)

# Demirhindi yıkanır, suyu süzülür, çukur bir kaba aktarılır.
# Üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su konur. Bir saat dinlendirilir.
# Daha sonra demirhindi suyuyla birlikte tencereye aktarılır. Soğuk su eklenir ve kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.
# Şeker ilave edilir. 6-7 dakika daha pişirilir. Ateşten alınır.
# Biraz ılıdıktan sonra tülbentten geçirilir. Sürahiye aktarılır.
# Buzdolabında soğuduktan sonra ikram edilir.