Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Turşu Tarifleri


Biber Salçası (Turşu Tarifleri)

Banu Atabay's Biber Salçası
Ana sayfa » Turşu Tarifleri » Biber Salçası


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Biber Salçası



Hazırlanması:
# Biberler yıkanır, içleri oyarak çıkarılır.
# Büyük bir tencereye bol miktarda su konur, kaynayınca biberler atılır.
# Biberlerin ince kabukları kabarana kadar haşlanır.
# Sudan alınır ve biraz soğuması beklenir.
# İnce kabukları çekerek soyulur. Bütün biberlere aynı işlemler uygulanır.
# Daha sonra biberler blenderden geçirerek püre haline getirilir.
# Yayvan bir tencereye aktarılır, tuz eklenir. Orta ateşe yerleştirilir.
# Ara sıra karıştırarak mevcut suyunun uçması ve koyu kıvam alması için pişirilir.
# Kaşıkla ortadan çizgi yapıldığında kapanmıyorsa salça olmuş demektir.
# Salça sıcakken kavonoza doldurulur, kapağı sıkıca kapatılır ve ters çevrilir.
# Oda ısısında soğuyana kadar bekletilir. Daha sonra arzu edildiği zaman kullanmak üzere saklanır.




https://ml.md/tr1732


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Ekşili Kuru Biber Dolması

Dolmalar
38940 defa bakıldı
03.Sep.2009
Biber Salatası

Salata Tarifleri
10922 defa bakıldı
17.Sep.2009
Zeytinyağlı Biber Dolması

Dolmalar
22531 defa bakıldı
05.Ekm.2009
Biber Turşusu

Turşu Tarifleri
18168 defa bakıldı
20.Kas.2009
Biber Çorbası

Çorba Tarifleri
6864 defa bakıldı
20.Mar.2010
Peynirli Biber

Salata Tarifleri
13712 defa bakıldı
23.Mar.2011


2 kg kırmızı biber
1 çorba kaşığı kaya tuzu