Boşnak Köftesi (Köfte Tarifleri)

# Rondodan kenarlarıyla çekilmiş kuru ekmeğin üzerine rende soğan ve yumurta eklenir, bulamaç gibi olana kadar karıştırılır.
# Sonra kıyma, karabiber, kimyon, kuru nane ve tuz eklenir, en az 5 dakika yoğrulur. Buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
# Süre sonunda harçtan küçük ceviz kadar parça alınır, yuvarlanır, iki avuç arasında yassılaştırılır. İkinci köfte de aynı şekilde yapılır.
# İlk yapılan köftenin üzerine yeteri kadar kaşar, yeteri kadar kavurma ve tekrar kaşar konur. Üzerine ikinci köfte yerleştirilir, kenarlarına bastırılır.
# Köfte harcı bitene kadar aynı işlem tekrarlanır. Köfteler yağlanmış fırın kabına dizilir.
# Boşnak köftesi önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.