Ispanak Bastı (Sebze Yemekleri)

# Önce ince kıyılan soğan ayçiçek yağında pambeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine et eklenir, suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. Salça konur, bir kaç dakika çevrilir.
# Bu arada yıkanmış ıspanaklar saplarıyla birlikte doğranır. Sonra biraz tuz serpilir ve gevşeyene kadar ovulur.
# Etli karışıma az tuz ve karabiber serpilir. Tencerenin dibine düzgün bir şekilde yayılır.
# Üzerine ıspanaklar biraz bastırarak yerleştirilir. Su konmaz kapak kapatılır.Kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
# Ateşten aldıktan sonra yarım saat dinlendirilir.
# Daha sonra kenarlı bir tabak tencerenin üzerine kapatılır ve ters çevrilir.