# İstavritler temizlenir, yıkanır, suyu süzülür.
# 2 çorba kaşığı zeytinyağla fırın kabı yağlanır. Üzerine yarım daire şeklinde doğranmış
soğanın yarısı serpilir.
# Soğanın üzerine istavritler dizilir. Kalan
soğan ve yuvarlak doğranmış
domates,
limon dilimleri sıralanır.
# Üzerine tuz serpilir. Kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirilir.
# Fırın kabının ağzı sıkıca aliminyum folyoyla kapatılır.
# Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
