# İlk işlem olarak
domateslerin kabukları soyulur ve 4 parçaya kesilir. Ortada bulunan çekirdekli kısım keserek çıkartılır.
# Biberler ikiye kesilir tohumları çıkarılır. Maydanoz ve nane çok ince kıyılır,
sarımsak dövülür.
# Karıştırma kabına çok ince kıyılmış
soğan konur. Üzerine tuz eklenir, gevşeyene kadar ovulur.
# Soğanın üzerine çok ince doğranmış
domates, sivri
biber, maydanoz, nane ve
sarımsak eklenir, karıştırılır.
# Başka bir kabın içinde nar ekşisi zeytinyağı ve
biber salçası iyice çırpılır. Diğer malzemelerin üzerine dökülür.
# Bütün malzeme adeta ezerek karştırılır.
# Ertesi günü sofraya getirilirse daha iyi olur.
