Zeytinli Tavuk (Tavuk Yemekleri)

# Bu yemek üç aşamada hazırlanır. Birinci aşama için tavuk parmak şeklinde doğranır, teflon tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağında, orta ateşte çevrilir, tam pişmeden tuz ve karabiber serpilir tavadan alınır.
# İkinci aşama için tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca ince doğranmış sarımsak atılır.
# Sarımsağın rengi değişince kabuğu soyulmuş, tavla zarı şeklinde doğranmış domates eklenir.
# Domates salçamsı kıvam alınca, ince kıyılmış fesleğen, ince rendelenmiş limon kabuğu, çekirdekleri çıkarılmış ve birkaç parçaya kesilmiş yeşil, siyah zeytin ve tuz katılır, 5 dakika pişirilir, tavadan alınır.
# Üçüncü aşama için, teflon tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca 3 er dakika ara ile, kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuç, çarliston biberi, kırmızı biber ve kabak atılır, az tuzla karıştırarak yarım pişirilir.
# Biberli karışım tavada kalır, üzerine pişmiş tavuk eti, onun da üzerine domatesli biberli karışım yayılır. Tavanın kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirilir.