# Tatlı hazırlanmadan önce şerbet kaynatılır,
limon suyu eklenir, birkaç dakika sonra ateşten alınır.
# Patatesler haşlanır, kabukları soyulur, rendelenir, bir kenara bırakılır.
# Karıştırma kabına
yumurta ve toz şeker konur. Şeker eriyene kadar mikserle ya da çırpıcıyla çırpılır.
# İçine
süt, oda ısısında yumuşamış tereyağı ve rendelenmiş
patates eklenir, kısa süre çırpılır.
# Daha sonra elenmiş un, irmik, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir, kısa süre daha karıştırılır.
# Orta büyüklükte fırın tepsisi bol miktarda sıvıyağ ile yağlanır, tatlı harcı dökülür, düzeltilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Patates tatlısına fırından çıktıktan birkaç dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir. (Şerbet fazla gibi görünebilir, ancak bir süre sonra tatlı şerbeti tamamen çeker.)
# 4 – 5 saat sonra tatlı arzu edildiği şekilde dilimlenir, servise sunulur.
