# Çukur bir kabın içine
yumurta,
yumurta beyazı, ince rendelenmiş kuru
soğan,
havuç,
yoğurt, yumuşak tereyağı,kırmız pul
biber tuz ve ince kıyılmış dereotu konur, pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırılır.
# Üzerine unla karıştırılmış kabartma tozu ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenir, yoğrulur. Hamur 35-40 dakika dinlenmeye bırakılır.
# Bu arada iç hazırlanır. İnce kıyılmış kuru
soğan ve sıvı yağ kavrulur. Üzerine kıyma eklenir, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Ateşten alınır, kıyılmış maydanoz ve tuz katılır.
# Dinlenen hamurdan
cevizden büyük parçalar alınır. Unlu zeminde parmak uçlarıyla çay tabağı büyüklüğünde açılır. Yarısına yeteri kadar kıymalı iç konur. Diğer yarısı üzerine kapatılır. Kenarlarına bastırılır.
# Bütün poğaçalar hazırlandıktan sonra yağlanmış tepsiye az aralık bırakarak dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Poğaçalar kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.
