# İlk işlem olarak iç hazırlanır, kuru
incirler çok küçük doğranır, çukur bir kaba aktarılır, üzerine
süt ilave edilir. 2 saat bekletilir. Daha sonra dövülmüş
ceviz eklenir, karıştırılır.
# Yoğurma kabına
yumurta, zeytinyağı,
yoğurt, tuz ve pudra şekeri konur, iyice karıştırılır. Üzerine vanilya, bir avuç unla karıştırılmış kabartma tozu ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar elenmiş un katılır.
# Hamur yarım saat dinlendirildikten sonra,
ceviz kadar parçalar alınır, unlu zeminde parmak uçlarıyla çay tabağından küçük açılır.
# Hamurun ortasına yeteri kadar
incirli iç konur, kapatılır. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizilir. Tepsi önceden ısıtılmış 175 derece fırına verilir, pembeleşene kadar pişirilir.
# Sıcak poğaçaların üzerine pudra şekeri elenir, servise sunulur.
